Лактобактерии
Лактобактерии наиболее активно осуществляют регуляторные функции внутри популяции кишечных бактерий и являются основными представителями нормальной микрофлоры кишечника.
Lactobacillus bulgaricus
Lactobacillus delbrueckii spp. bulgaricus – это термофильная гомоферментативная молочнокислая бактерия, которая продуцирует D (-) молочную кислоту. Это один из наиболее важных в экономическом отношении представителей этой группы бактерий, имеющий мировое применение в производстве йогурта. Lactobacillus bulgaricus можно найти в продуктах, которые ферментируются естественным путем. Впервые идентифицирован в 1905 году болгарским врачом Стаменом Григоровым и назван в честь нации и географической территории, где был найден в естественной среде обитания. В других регионах мира он мутирует и останавливает свое воспроизведение. Таким образом, любые продукты, в которых утверждается, что они содержат L. bulgaricus и которые не были произведены в Болгарии, очень маловероятно, что они содержат оригинальный и не генетически модифицированный Lactobacillus bulgaricus.
L. bulgaricus производит лактазу-фермент, расщепляющий лактозу (сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах). Люди с дефицитом лактазы после ее приема испытывают желудочно-кишечные симптомы, такие как диарея, судороги и вздутие живота. По этой причине добавки Lactobacillus bulgaricus являются полезными для здоровья.
L. bulgaricus является временным пробиотиком. Он не постоянно находится в кишечнике, но полезен для кишечной среды, когда проходит через желудочно-кишечную систему.
L. bulgaricus обладает устойчивостью к агрессивным средам и устойчивостью к токсинам.
L. bulgaricus уменьшает кишечные инфекции, выделяя молочную кислоту, которая помогает поддерживать существенно низкий уровень pH в тонкой кишке для роста вредных бактерий (им не комфортно). Кроме того, Lactobacillus bulgaricus выделяет природные антибиотики, которые обладают широким спектром антимикробной активности.
Преимущества
- Способствует здоровому балансу бактерий в кишечнике.
- Продуцирует природные антибиотические вещества, которые подавляют распространение патогенных микроорганизмов в слизистой оболочке кишечника.
- Улучшает пищеварение и усвоение питательных веществ пищеварительным трактом.
- Снижает уровень холестерина.
- Обладает противоопухолевой и противораковой активностью.
- Уменьшает непереносимость лактозы и улучшает усвояемость молочных продуктов.
- Уменьшает диарею, вызванную энтеровирусами (ротавирус и др.) и другой этиологией.
- Снижает риск инфекций мочевыводящих путей.
- Стимулирует иммунную систему.
Lactobacillus helveticus
Lactobacillus helveticus является гомоферментативной бактерией, продуцирующей молочную кислоту. Это сырная теплолюбивая культура, которая также считается полезной бактерией для человека. Многие исследования in vitro показали, что Lactobacillus helveticus обладает многими пробиотическими свойствами, такими как способность выживать в желудке и достигать кишечник, прилипать к эпителиальным клеткам, и ингибировать потенциальные патогены.
Специфическая ферментативная активность Lactobacillus helveticus может косвенно принести пользу хозяину путем повышения биодоступности питательных веществ, выведения аллергенов и других нежелательных молекул из пищи и производства биоактивных пептидов путем переваривания пищевых белков.
Преимущества
- Нормализует артериальное здоровье за счет снижения артериального давления, что актуально для пациентов с гипертонической болезнью.
- Поддерживает минеральную плотность костей и увеличивает усвоение кальция.
- Улучшает состав колонизации микрофлоры кишечника младенцев, вскармливаемых молочной смесью.
- Способствует производству ингибиторов АПФ (группа соединений, оказывающих профилактику сердечной и почечной недостаточности).
- Уменьшает вред ионизирующего излучения.
- Обладает антимутагенной и противоопухолевой активностью.
- Мощное профилактическое действие инфекций мочевыводящих путей.
- Уменьшает непереносимость лактозы и улучшает усвояемость молочных продуктов.
- Стимулирует иммунную и пищеварительную системы.
Lactobacillus lactis
Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis – теплолюбивая и гомоферментативная разновидность культур, которые производят D (-) молочную кислоту. Они являются обычными жителями кисломолочных продуктов. Известно, что Lactobacillus lactis питаются более широким спектром углеводов, чем Lactobacillus bulgaricus. Штаммы L. lactis могут метаболировать галактозу и в присутствии лактозы вызывают активность β-галактозидазы (лактазы). Это важно для лучшей усвояемости молочных продуктов людьми с непереносимостью лактозы.
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus acidophilus является гомоферментативным видом, который естественным образом встречается в желудочно-кишечном тракте здорового человека, в ротовой полости и женском влагалище. L. acidophilus является одним из наиболее часто используемых пробиотиков с доказанными пробиотическими свойствами. Используются во многих коммерческих молочных продуктах, таких как сладкое ацидофильное молоко и ацидофильный йогурт. Он также содержится в ряде пищевых добавок.
L. acidophilus поддерживает здоровый баланс кишечной флоры, продуцируя различные соединения, такие как молочная кислота и перекись водорода. Молочная кислота, образующаяся в результате ферментации молочных сахаров, снижает рН в организме и делает условия жизни слишком кислыми для многих патогенных микробов, таких как Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella (распространенные причины пищевых отравлений) и Candida albicans (дрожжи-патогены). Кроме того, L. acidophilus очень полезен для тонкого кишечника, поскольку он производит много полезных антимикробных веществ, таких как ацидолфилин, ацидолин, бактериоцин и лактоцидин. Поддерживая сбалансированность бактерий в кишечнике человека, этот микроорганизм уменьшает вероятность желудочно-кишечных инфекций и нарушений, улучшает усвоение минералов и других микроэлементов из пищи.
Помимо способности профилактики кишечной инфекции, L. acidophilus, как и другие молочнокислые бактерии, способствует перевариванию лактозы. Это имеет большое значение для субъектов, не переносящих лактозу (в т.ч. для лиц пожилого возраста). Этот микроорганизм укрепляет иммунную систему, ингибирует некоторые виды рака и помогает контролировать уровень холестерина в сыворотке крови человека.
Преимущества
- Помогает пищеварению и поддерживает естественный баланс микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте.
- Защищает от желудочно-кишечных расстройств, вздутий, дискомфорта и болей в животе, запоров и диареи различной этиологии, в т.ч. вызванных антибиотиками.
- Сокращает частоту вагинальных дрожжевых инфекций и инфекций мочевыводящих путей.
- Снижает уровень холестерина в сыворотке и заболеваемость ишемической болезнью сердца.
- Улучшает синтез витаминов группы В и улучшает усвоение кальция.
- Помогает в лечении респираторных инфекций, таких как синусит и бронхит.
- Уменьшает непереносимость лактозы и улучшает усвояемость молочных продуктов.
- Стимулирует иммунную систему.
Lactobacillus rhamnosus
Lactobacillus rhamnosus – факультативно гетероферментативные и мезофильные молочнокислые бактерии. Входят в состав здорового желудочно-кишечного тракта человека и ротовой полости. L. rhamnosus также находится в большом количестве во влагалище и мочевыводящих путях у здоровых женщин. L. rhamnosus является одним из наиболее широко изученных пробиотиков, который обладает впечатляющим рядом преимуществ для здоровья. Способен выживать и даже процветать в суровых условиях пищеварительного тракта и мочевыводящих путей. Lactobacillus rhamnosus способствует восстановлению баланса микрофлоры кишечника путем вытеснения и предотвращения роста вредных бактерий за счет конкурентной борьбы за среду обитания.
Различные штаммы Lactobacillus rhamnosus используются при производстве молочных продуктов, таких как йогурт, сыр и других кисломолочных продуктов, в том числе в кисломолочных колбасах.
Преимущества
- Помогает предотвратить инфекции и сохранить организм здоровым.
- Улучшает пищеварение и усвоение питательных веществ пищеварительным трактом.
- Уменьшает частоту и продолжительность диареи, в т.ч. и у младенцев.
- Ингибирует адгезию и количество вредных бактерий, вовлеченных в инфекции влагалища и мочевыводящих путей.
- Помогает уменьшить воспаления кишечника у людей с синдромом раздраженного кишечника, с экземой и пищевой аллергией.
- Стимулирует иммунную систему организма человека.
Lactobacillus casei
Lactobacillus casei является факультативной гетероферментативной мезофильной молочнокислой бактерией, которая ферментирует углеводы до молочной, уксусной и муравьиной кислот, этилового спирта и др. продуктов. Он представлен в сырых и реже в других кисломолочных продуктах, а также в свежих или ферментированных растительных продуктах в виде ферментированных зеленых оливок. L. casei является естественным обитателем кишечника и ротовой полости человека.
Lactobacillus casei – одна из хорошо известных пробиотических бактерий, которая способствует распространению других полезных бактерий и ограничивает рост различных типов патогенных бактерий, вызывающих инфекции.
Преимущества
- Способствует здоровому балансу бактерий в желудочно-кишечном тракте и ротовой полости.
- Улучшает пищеварение с последующим правильным усвоением пищи и питательных веществ.
- Защищает от желудочно-кишечных расстройств, болей в животе, запоров и вызванной антибиотиками диареи у детей.
- Уменьшает непереносимость лактозы.
- Обладает противовоспалительным действием в кишечнике и ротовой полости.
- Стимулирует иммунную систему.
Lactobacillus paracasei spp. paracasei
Lactobacillus paracasei относится к группе L. casei. Является частью нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта человека. Ввиду его полезных свойств, отобранные штаммы этого вида обычно используются в пробиотических продуктах и пищевых добавках.
Преимущества
- Выживает и остается активным при прохождении через желудочно-кишечный тракт.
- Защищает от желудочно-кишечных расстройств и повышает сопротивляемость инфекциям.
- Улучшает всасывание кишечником питательных веществ и липидов из пищи.
- Участвует в профилактике и лечении диареи у детей раннего возраста.
- Стимулирует иммунную и пищеварительную системы.
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus plantarum является мезофильным и факультативно гетероферментативным представителем рода Lactobacillus, способным продуцировать оба изомера молочной кислоты (D и L). Является очень гибким и универсальным видом. Имеет один из крупнейших геномов, известных среди молочнокислых бактерий, что позволило обнаружить изоляты L. plantarum в слюне человека (из которой он был впервые выделен) и во многих ферментированных молочных продуктах, растениях.
Высокий уровень эффективности этого организма делает его идеальным кандидатом для разработки пробиотиков. L. plantarum способен продуцировать антимикробные вещества, которые помогают выживать как ему самому, так и другим положительным бактериям в желудочно-кишечном тракте человека. Продуцируемые им противомикробные вещества показали значительное влияние на грамположительные и грамотрицательные бактерии. Способность Lactobacillus plantarum поглощать и поддерживать важные питательные вещества, такие как омега-3 жирные кислоты, витамины и антиоксиданты, делает его жизненно важным для борьбы с инфекцией различной этиологии и поддержания нормального здорового пищеварения. L. plantarum также помогает обеспечить эффективное лечение колита, синдрома раздраженного кишечника (СРК), уменьшить симптомы болезни Крона.
L. plantarum обладает высокой устойчивостью к большинству антибиотиков. Но его присутствие в кишечнике может предотвратить перепроизводство дрожжей – общая проблема, связанная с использованием антибиотиков.
Установлено, что некоторые штаммы являются протеолитическими и обладают способностью разжижать желатин.
Преимущества
- Помогает пищеварению и существенно повышает естественную устойчивость к инфекционным заболеваниям кишечного тракта.
- Выживает и остается активным при прохождении через желудочно-кишечный тракт.
- Уменьшает синдром боли в животе, метеоризм и вздутие живота.
- Оказывает существенный положительный эффект в лечении колита, синдрома раздраженного кишечника и болезни Крона.
- Облегчает запоры путем нормализации частоты и объема стула.
- Снижает уровень холестерина в сыворотке и заболеваемость ишемической болезнью сердца.
- Снижает аллергические реакции организма.
- Улучшает состояние при атопическом дерматите, хейлите, псориазе, возникновении экземы, болезни Крона.
- Стимулирует иммунную систему.
Lactobacillus reuteri
Lactobacillus reuteri относится к обязательно гетероферментативным лактобактериям. L. reuteri естественным образом обитает в нормальном желудочно-кишечном тракте человека и животных, и его можно обнаружить как часть нормальной микрофлоры влагалища и грудного молока. Сначала он был ошибочно сгруппирован как член Lactobacillus fermentum, затем L. reuteri был идентифицирован как отдельный вид. Этот вид в настоящее время является одним из самых распространенных представителей кишечных бактерий. В дополнение к своей «универсальности» L. reuteri характеризуется специфичностью к хозяину, что связано с его важностью для укрепления здоровья организма хозяина.
L. reuteri способствует общему оздоровлению как детей (в т.ч. недоношенных), так и взрослых. Это один из хорошо известных пробиотиков раннего детства, и, как правило, он хорошо переносится при приеме в соответствующих дозировках. Было показано, что оральное потребление Lactobacillus reuteri эффективно колонизирует кишечник здоровых людей. Что касается профилактики кишечных инфекций, сравнительные исследования показали, что L. reuteri обладает большей активностью, чем другие пробиотические организмы. L. reuteri способен ферментировать глицерин, что приводит к выработке антибиотика широкого спектра действия (реутерина), который оказывает сильное ингибирующее действие на патогенные микроорганизмы (грамотрицательные и грамположительные бактерии, дрожжи и грибы).
Преимущества
- Уменьшает частоту возникновения респираторных и кишечных инфекций.
- Профилактика и лечение диареи, особенно ротавирусной диареи у детей.
- Значительно уменьшает симптомы колики у младенцев и детей до 3-х лет.
- Профилактика и лечение женских инфекций мочеполовой системы – дрожжевых инфекций, инфекций мочевыводящих путей и инфекций Gardnerella vaginalis.
- Подавление пептической язвы, связанной с Helicobacter pylori.
- Облегчает состояние при атопическом дерматите, хейлите, псориазе, возникновении экземы.
- Поддерживает здоровье зубов.
- Стимулирует иммунную систему.
Lactobacillus fermentum
Lactobacillus fermentum относится к обязательным гетероферментативным лактобактериям. Это нормальный резидент кишечного тракта человека, вагинального тракта и полости рта. Различные штаммы L. fermentum были определены как потенциальные пробиотики, которые колонизируют кишечник после перорального введения и продуцируют поверхностно-активные компоненты, которые ингибируют адгезию уропатогенных бактерий. Они могут снизить риск инфекций желудочно-кишечного тракта и помочь нейтрализовать некоторые токсичные продукты, вырабатываемые во время пищеварения.
Некоторые штаммы L. fermentum обладают естественной устойчивостью к определенным антибиотикам и химиотерапевтическим средствам.
Преимущества
- Способствует здоровому балансу бактерий в кишечнике.
- Снижает риск пищевых инфекций.
- Высокоустойчив к прохождению через кишечник.
- Снижает уровень холестерина в сыворотке.
- Натуральный антиоксидант, защищает организм от повреждения свободными радикалами.
- Стимулирует иммунную систему.
Lactobacillus brevis
Lactobacillus brevis является обязательной гетероферментативной молочнокислой бактерией. В основном связан с брожением растений и молочных продуктов. Как нормальная микробиота обнаруживается в кишечнике и влагалище. Основные метаболиты L. brevis включают молочную кислоту и этанол.
L. brevis считается подходящим для использования в качестве пробиотиков, которые активно укрепляют здоровье кишечника человека. Клинические исследования подтверждают, что L. brevis оказывает противовоспалительное действие на пищеварительную систему человека, и также оказывает противораковое действие. Ученые считают, что первое знакомство человека с этим микроорганизмом происходит от матери при прохождении ее родовых путей (при естественных родах). Эта передача происходит и при кормлении грудью. Поэтому он дополнительно рекомендован детям, рожденным при кесаревом сечении и находящимся на искусственном вскармливании.
Некоторые штаммы устойчивы к определенным антибиотикам, особенно к эритромицину и клиндамицину. Эта устойчивость к антибиотикам может быть полезной для поддержания здоровой микрофлоры кишечника при приеме назначенных антибиотиков.
Преимущества
- Подавляет определенные патогены для человека и способствует здоровому балансу бактерий в желудочно-кишечном тракте.
- Высокоустойчив к прохождению через желудок в кишечник.
- Профилактика и лечение женских инфекций мочеполовой системы – дрожжевых инфекций и инфекций мочевыводящих путей.
- Стимулирует иммунную систему.